La transición de Cuba hacia la agricultura orgánica surgió como una respuesta a una crisis: el colapso del bloque comunista soviético (su principal proveedor de petróleo). Pero este problema dio pie al desarrollo de un sistema de producción de alimentos saludables para la población y ambientalmente sustentables que es un ejemplo mundial.
El sistema es objeto de ;un informe del Centro Schumacher para la Nueva Economía de Estados Unidos, que detalla cómo la falta de fertilizantes y pesticidas químicos llevó a los cubanos a explorar métodos orgánicos, y cómo la escasez de combustible para el transporte a motor los impulsó a cultivar alimentos en las ciudades.
En 2006, el Fondo Mundial para la Naturaleza destacó a Cuba como el único país que cumple los criterios mínimos de sustentabilidad. Greg Watson, responsable del reporte del Centro Schumacher, afirma que el hecho de que el sistema orgánico no haya sido impulsado en Cuba por preocupaciones ambientales no minimiza el papel que este país tiene como líder mundial en la agricultura ecológica.
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